东北鸡肉的做法是非常简单又美味的，下面就来分享一下这道菜的准备和制作过程。
功效：
东北鸡肉是一道具有丰富营养和独特风味的菜品。鸡肉富含高质量蛋白质和多种氨基酸，能增强身体免疫力、促进肌肉生长和修复。同时，东北鸡肉中的配料还含有丰富的维生素和矿物质，具有滋补养生、健脾开胃的功效。
材料：
- 鸡胸肉：500克
- 姜葱：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 鸡胸肉切成均匀的小块，姜葱切末，大蒜剁成蓉备用。
2. 将鸡肉块放入一个容器中，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀腌制10-15分钟。
3. 将植物油倒入炒锅中，加热至七成热，然后将腌制好的鸡肉块逐块放入锅中煎至两面金黄。
4. 锅中剩余的油倒掉，留下少量底油，放入姜葱末和大蒜蓉翻炒出香味。
5. 把煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的清水，煮至水快要干掉时加入适量的盐和白糖调味，再翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 在腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的各种调料，调整味道。
2. 煎鸡肉时要注意火候，保证鸡肉两面都能均匀煎熟且表面呈金黄色。
3. 煮鸡肉时要控制好水的分量，不宜过多，以免影响口感。
4. 煮鸡肉时可以根据个人口味调整水的分量和调料的用量，以达到理想的味道。