酸菜鸡肉做什么好吃又简单
功效:
酸菜鸡肉是一道美味又营养的家常菜。鸡肉富含蛋白质,酸菜含有丰富的维生素C和纤维素,可以增强身体的免疫力。此外,酸菜中还含有乳酸菌,有助于肠道健康。这道菜口感酸辣开胃,适合夏季食用,可以帮助消暑解暑。
材料:
1. 鸡腿肉或鸡胸肉,500克
2. 酸菜,适量
3. 姜末,适量
4. 大蒜,适量
5. 辣椒粉,适量
6. 盐,适量
7. 生抽,适量
8. 料酒,适量
9. 食用油,适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净后切成块状,放入碗中加入少许盐、料酒和姜末,腌制15分钟。
2. 酸菜切成细丝,大蒜切末备用。
3. 平底锅中加入适量食用油,小火热锅,放入腌好的鸡肉煎至两面金黄。
4. 煎好的鸡肉盛出备用。
5. 平底锅中再次加入适量的油,将蒜末和辣椒粉炒香。
6. 加入酸菜翻炒几分钟,然后加入煎好的鸡肉块继续炒匀。
7. 倒入适量的生抽,继续翻炒入味。
8. 最后加入少许盐调味即可。
注意事项:
1. 煎鸡肉的时候要小火煎至两面金黄,这样可以确保鸡肉更加鲜嫩多汁。
2. 翻炒酸菜时要快炒,以免过炒影响口感。
3. 酸菜已经有一定的咸味,所以在调味时要适量加盐。
酸菜鸡肉是一道简单易做又美味可口的家常菜,它不仅具有丰富的营养价值,还具备一定的功效。通过按照以上的材料和步骤进行准备和烹饪,你能轻松做出一道美味的酸菜鸡肉佳肴。享受这道美食的同时,也能增强身体的免疫力,帮助消暑解暑。不过,在烹饪过程中要注意掌握好火候,确保鸡肉鲜嫩多汁,同时翻炒酸菜要快炒,以免影响口感。此外,因为酸菜本身已经有一定的咸味,所以在调味时要适量加盐。祝你做菜成功,享受美食的同时保持健康!
酸菜鸡肉做什么好吃又简单
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