鸡肉炖什么好吃又简单
功效:
鸡肉是一种富含蛋白质、低脂肪的食材,可以提供身体所需的营养,增强体力和免疫力。炖鸡肉可以使其变得嫩滑多汁,同时也能保持其中的营养物质不流失。
材料:
- 鸡腿肉:500克
- 土豆:2个
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 姜片:几片
- 大蒜:3-4瓣
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉切块,用开水焯水,去除血水和异味。捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝,姜片切成薄片,大蒜拍碎备用。
3. 热锅冷油,放入姜片和大蒜爆炒出香味。
4. 将鸡腿肉加入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,炒散鸡肉表面的血水。
6. 加入酱油,翻炒均匀。
7. 加入切好的土豆和胡萝卜,继续翻炒片刻。
8. 加入适量的水,水量根据个人口味和锅型调整,大约能盖过食材即可。
9. 加入适量的盐和鸡精,调味均匀。
10. 转小火盖锅炖煮,约20-30分钟或直到食材熟软。
11. 最后加入洋葱丝炖煮片刻。
12. 关火,炖好的鸡肉汤煮沸后即可食用。
注意事项:
1. 鸡腿肉的炖煮时间需要充分保证,确保鸡肉煮熟,避免食用生肉。
2. 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。
3. 炖煮时可以适当加入一些配菜,如蘑菇、豆腐等,增加口感和营养价值。
4. 若有需要,可以适量撇去汤面浮油,减少脂肪摄入。
以上是一道简单又好吃的鸡肉炖菜做法,不仅美味可口,还能滋补身体,希望大家尝试并喜欢!
鸡肉炖什么好吃又简单
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