干贝海带汤是一道以干贝和海带为主要材料的汤品,其做法如下:
材料:
- 干贝:适量
- 海带:适量
- 鸡骨/排骨汤底:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将干贝用水泡发,泡发后洗净备用。海带洗净切小段,用水泡发后备用。
2. 取一锅热水,将泡发好的干贝和海带放入锅中焯水,去腥。焯水后捞出备用。
3. 热锅加入少许油,葱姜蒜爆香。
4. 将焯水后的干贝和海带放入锅中炒匀。
5. 加入鸡骨/排骨汤底,煮开后转小火炖煮20-30分钟,以使干贝和海带的味道充分渗出。
6. 汤开后,加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 关火前加入香菜叶,搅拌均匀即可。
干贝海带汤热腾腾的,香气扑鼻,富有鲜美的海味,可以增加食欲,补充营养,非常适合冬天食用。
干贝海带汤的做法
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