干海带排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是其制作步骤:
所需材料:
- 干海带 30克
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤:
1. 干海带用清水浸泡20分钟,然后捞出备用。
2. 排骨用流水冲洗干净,放入锅中烧开,煮沸后焯水煮5分钟,去除血水和杂质。
3. 锅中加入足够的水,加入排骨和姜片,用大火煮沸。
4. 加入料酒,转小火慢炖煮30分钟,使排骨更加鲜嫩。
5. 将干海带加入锅中,继续煮10分钟,直到海带变软。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
7. 煮熟后即可关火,撒上一些葱花作为装饰。
8. 将汤盛出,即可享用。
温馨提示:
- 在焯水排骨时,可以加入一些姜片和料酒,去除腥味。
- 煮汤的时间可以根据个人喜好进行调整,煮得时间越长,味道越浓郁。
- 这道汤品适宜搭配米饭或面食食用。
干海带排骨汤的做法
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