功效:促进血液循环,改善消化功能,提高免疫力。
材料:
1. 鸡胸肉或猪肉片:250克
2. 青红椒:1个
3. 蒜瓣:3瓣
4. 姜块:3块
5. 料酒:1勺
6. 酱油:2勺
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鸡胸肉或猪肉片切成薄片,青红椒切成细长条状,蒜瓣和姜切成末备用。
2. 在一个碗中,将料酒、酱油、盐、白胡椒粉混合均匀,将肉片放入碗中浸泡10分钟。
3. 在热锅中加入适量的食用油,待油热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 将腌制好的肉片加入锅中,翻煎至变色。
5. 加入青红椒条炒匀,继续翻炒数分钟。
6. 最后加入适量的水,炖煮5分钟,使肉片变得更加嫩煮熟。
7. 出锅前再适量加入盐和白胡椒粉进行调味即可。
注意事项:
1. 切肉片时要注意刀口要锋利,这样切出的肉片才会更薄更均匀。
2. 在翻煎肉片时,要掌握好火候,避免过度煎炒导致肉片过干。
3. 炖煮时,可以根据个人口味调整水的用量,喜欢汁水多一些的可以多加一些水。
这是一道非常简单又美味的中式美食,准备材料简单,烹饪步骤容易掌握。这道菜可以搭配米饭或面条食用,口感鲜嫩多汁,香辣可口,适合一家人一起享用。同时,其中的鸡胸肉或猪肉片富含蛋白质,青红椒富含维生素C,具有促进血液循环,改善消化功能,提高免疫力等功效,有利于保持身体健康。无论是做早餐、午餐还是晚餐都是很好的选择。
好吃又简单的中式美食做法
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