功效:煎馒头是一道简单而美味的中式面食,它具有丰富的碳水化合物和纤维,能够提供持久的能量,在早餐或下午茶时食用,能够帮助补充体力和提高身体的饱腹感。
材料:
1. 面粉:500克
2. 酵母:10克
3. 温水:适量
4. 盐:适量
5. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,并搅拌均匀。
2. 在面粉中加入酵母,然后慢慢倒入适量的温水,一边搅拌一边加水,直到面团变得柔软而不粘手。
3. 把面团放在一个干净的表面上,用手揉搓大约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 把面团放回碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1到1.5小时,或者直到面团的体积增加一倍。
5. 发酵好的面团从碗中取出,再次揉搓几分钟,将面团分成小块,用手搓成圆形的馒头。
6. 在平底锅中加入适量的植物油,加热至中火。
7. 将馒头放入平底锅中,用锅铲轻轻压扁,然后改成小火。
8. 煎至底部变成金黄色后,翻转馒头,继续煎另一面直到金黄香脆。
9. 将煎好的馒头取出,放在纸巾上吸去多余的油。
注意事项:
1. 发酵时间要根据环境温度和面团的状态来调整,确保面团可以发酵到两倍大小。
2. 煎馒头时要控制火候,避免煎焦或煎糊。
3. 在煎馒头时,可以在锅里加入适量的水,盖上锅盖蒸一会儿,然后再煎,这样可以使馒头更加饱满柔软。
4. 煎馒头时可以根据个人口味加入香料,如葱花、花椒等,增加馒头的口感和风味。
以上就是煎馒头的简单又好吃的做法了,大家可以根据自己的口味进行调整和创新,希望大家都能够享受到美味的煎馒头。
怎样煎馒头好吃又简单
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