菠菜怎样蒸馒头好吃又简单
功效:
菠菜富含维生素C、维生素A和纤维素等多种营养成分,有助于增强免疫力、促进消化和改善视力。蒸馒头是一种健康、低脂肪的食物,适合全家人享用。
材料:
- 菠菜:适量
- 面粉:500克
- 酵母:10克
- 白糖:30克
- 温水:适量
做法步骤:
1. 菠菜洗净,放入开水中焯水1-2分钟,捞出后放入冷水中冷却。待菠菜冷却后,榨成菠菜泥备用。
2. 取一个大碗,将面粉倒入碗中,加入酵母和白糖,慢慢加入适量的温水,边加水边搅拌,直到面团变得柔软而有弹性。
3. 将菠菜泥加入到面团中,继续搅拌均匀,直到菠菜均匀分布在面团中。
4. 将面团揉成光滑的球状,盖上湿布醒发30分钟,待面团发酵至两倍大。
5. 醒发好的面团取出,揉搓排气。将面团分割成适当大小的小面团,用手掌压扁,然后用手指在中间轻轻按下,使其呈现馒头的形状。
6. 预热蒸锅,锅底铺上一层湿布或鲜菜叶,放入馒头,水开后用中火蒸10-15分钟即可。
注意事项:
1. 蒸馒头时火力不宜过大,以免导致外皮裂开。
2. 面团醒发时间不宜过长,以免过度发酵导致馒头发酸。
3. 可根据个人口味添加葱姜蒜等调料。
希望通过以上的步骤,你能成功地蒸出一份美味又健康的菠菜馒头。享受美食的同时,也为身体健康增添营养。
菠菜怎样蒸馒头好吃又简单
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