功效:煎馒头是一道富含碳水化合物的传统食品,可以提供丰富的能量,适合作为早餐或下午茶的选择。此外,煎馒头也具有口感香脆的特点,受到广大食客的喜爱。
材料:
1. 中筋面粉500克
2. 酵母10克
3. 温水250毫升
4. 白糖适量
5. 食用油适量
做法步骤:
1. 准备一个大碗,将酵母和白糖放入碗中,加入温水并搅拌均匀,使酵母充分溶解。
2. 将中筋面粉倒入碗中,倒入溶解好的酵母水,用筷子搅拌成面糊状。
3. 再用手揉成面团,然后盖上湿布,放置在室温下醒发1小时,至面团体积明显增大。
4. 醒发好的面团取出,用手轻轻排气,然后将面团分成适量大小的小剂子,搓圆备用。
5. 取一平底锅,倒入适量的食用油,用中小火加热。
6. 将小剂子搓扁,放入锅中,用铲子轻轻拍扁。
7. 煎至底部呈现金黄色,再翻面煎至另一面金黄色即可。注意火候不要太大,以免煎焦。
注意事项:
1. 酵母发酵时需要温暖的环境,可以将碗放在温水中加速发酵过程。
2. 煎馒头时需用中小火煎,以免煎焦,同时煎至两面金黄色即可。
3. 煎好的馒头可以搭配蘸料食用,例如花生酱、辣椒酱等,增加口味。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出香脆可口的煎馒头啦!无论是早晨搭配一杯热牛奶,还是下午茶的点心,都能让你享受美食带来的愉悦。记得要掌握好火候,享受煎馒头的美味吧!
怎么煎馒头好吃又简单
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