以下是几款夏季营养汤的做法大全:
1. 西红柿蛋花汤
材料:西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、清水
步骤:
1) 西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2) 锅中加适量清水,放入西红柿块,烧开后转小火煮5分钟。
3) 待西红柿煮烂后,倒入鸡蛋液,搅拌成蛋花状。
4) 加入适量盐、胡椒粉和鸡精,再煮2分钟即可。
2. 冬瓜排骨汤
材料:冬瓜、猪骨、姜片、盐、胡椒粉、料酒、清水
步骤:
1) 猪骨洗净,放入开水中焯水煮沸,捞出后用冷水冲洗干净。
2) 冬瓜去皮、去籽,切成块状。
3) 锅中加适量清水,放入猪骨和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
4) 加入冬瓜块,调入适量盐、胡椒粉和料酒,改小火煮30分钟至汤汁浓郁。
3. 苦瓜鲜虾汤
材料:苦瓜、鲜虾、盐、生抽、姜片、料酒、清水
步骤:
1) 苦瓜去籽,切成薄片,鲜虾剥壳洗净备用。
2) 锅中加适量清水,放入鲜虾和姜片,煮至鲜虾变红熟透捞出备用。
3) 锅中加适量清水,放入苦瓜片,煮沸后转小火煮5分钟。
4) 加入煮熟的鲜虾,调入适量盐、生抽和料酒,再煮2分钟即可。
4. 花菜鸡蓉汤
材料:花菜、鸡胸肉、姜末、盐、鸡精、鸡蛋清、清水
步骤:
1) 花菜剁成小朵,鸡胸肉切成小粒。
2) 锅中加适量清水,放入花菜朵和姜末,大火煮沸后转小火煮5分钟。
3) 加入鸡胸肉粒,再煮2分钟。
4) 斩蛋清至发泡后加入锅中,同时搅拌至肉末均匀分散,调入适量盐和鸡精,再煮2分钟即可。
这些夏季营养汤的做法简单易学,可以根据个人喜好适量调整食材和调料的用量。
夏季营养汤的做法大全
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