【海鱼的功效】
海鱼富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，能够增强免疫力、促进骨骼发育、改善皮肤质量等。而且，海鱼中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低血脂、血压，预防心脑血管疾病的发生。
【材料】
- 新鲜海鱼一条
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 食用油适量
【做法步骤】
1. 将新鲜海鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼身两侧切两刀，用盐和料酒腌制10分钟，让鱼更加入味。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，将生姜片和大葱段放入锅中煸炒出香味。
5. 将腌制好的海鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6. 加入适量的开水，煮沸后转小火煮10分钟，使鱼肉熟透。
7. 捞出鱼肉放入盘中，将煮鱼的汤汁继续烧开后淋在鱼肉上即可。
【注意事项】
1. 选择新鲜的海鱼，颜色鲜艳、鳞片完整。
2. 煎鱼时要中小火慢煎，以免鱼肉过早变老。
3. 煮鱼时水要足够多，煮鱼的时候煤气要调小，以免水烧干。
4. 根据个人口味可以适量添加调料，如胡椒粉、酱油等。
这样简单又好吃的海鱼就做好了！享用时可以搭配白米饭或面食，营养丰富又美味可口。无论是家庭晚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。希望大家都能尝试一下，享受美味健康的海鱼！