功效:虾和面是一道营养丰富、口感丰满的美食。虾含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,具有增强免疫力、促进消化和滋养肌肤的作用。而面条则富含碳水化合物,是提供能量的良好来源。搭配在一起,既可以满足人体的营养需求,又能享受美味佳肴。
材料:
- 生虾:250克
- 面条:300克
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:2汤匙
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将生虾去壳,洗净备用。将葱姜蒜切成末备用。
2. 煮面:将面条放入开水中煮熟,中途加入少许盐和油,煮熟后捞出备用。
3. 炒虾:将锅置于火上,倒入适量油,加入葱姜蒜末爆炒出香味,再加入生虾翻炒至变色。
4. 调味:将酱油、料酒、盐和鸡精调成汁,倒入炒虾锅中,将虾均匀裹上调料。
5. 煮面虾:将煮好的面条加入炒好的虾中,用铲子翻炒均匀,保证面条充分吸收虾的味道。
6. 装盘:将炒好的虾和面装盘,撒上适量葱花进行装饰。
注意事项:
1. 煮面时要注意掌握煮面的时间,不要煮得过软或过硬。
2. 翻炒生虾时,要掌握火候,避免过度炒煮,以免虾肉变硬。
3. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的使用量。
4. 菜品出锅后应及时装盘,加上葱花进行点缀,既美观又增加了食欲。
虾和面的制作简单,食材易得,适合家庭日常餐桌上的使用。它不仅美味可口,又具备多种营养成分,是一道可以满足口腹之欲又健康的美食佳肴。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末,在家尝试一下虾和面的制作吧。
虾和面怎样做好吃又简单
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