功效:
面包是一种经典的烘焙食品,能够提供丰富的能量和营养素,如碳水化合物、蛋白质和脂肪等。适量食用面包还可以补充身体所需的纤维、维生素和矿物质,有助于保持身体健康。
材料:
- 高筋面粉:500克
- 酵母:10克
- 温水:300毫升
- 糖:30克
- 盐:5克
- 牛奶:50毫升
- 黄油:50克
做法步骤:
1. 将酵母和糖加入温水中,搅拌均匀,静置15分钟至酵母激活。
2. 将高筋面粉、盐和牛奶放入大碗中,倒入酵母溶液,搅拌均匀。
3. 将黄油加入面团中,揉搓至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入大碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵,至面团体积增大约一倍。
5. 取出面团,放在案板上,用手掌把面团揉搓几次,排除空气。
6. 将面团分割成适量大小的小团,用手揉圆。
7. 在烤盘上铺上烘焙纸,将揉圆的面团放在上面,再次醒发30分钟。
8. 预热烤箱至180°C,将面包放入烤箱中,烤制约25-30分钟,直到表面呈现金黄色。
9. 取出面包,放凉后即可享用。
注意事项:
1. 温水要适中,过热会杀死酵母,导致发酵效果不佳。
2. 揉搓面团时要用力,以激活面筋,使面包口感更好。
3. 面团发酵需要在温暖的环境下进行,可以将面团放在微波炉或烤箱中发酵。
4. 面包入烤箱前,可以在表面刷上蛋液或牛奶,以增加色泽和口感。
通过以上简单的步骤,你可以轻松做出美味又营养的面包。记得在家中享用这个自制的面包时,可以搭配自己喜欢的果酱或奶油,增加口感和味道的多样性。快来试试吧!
怎样做面包好吃又简单
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