牛肉丝怎么炒又好吃又简单
功效:牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力、提高免疫力和促进肌肉发展。炒牛肉丝不仅能保持牛肉的营养成分,还能让牛肉更加嫩滑美味。
材料:
1. 200克牛肉
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 辣椒适量
6. 生抽1勺
7. 料酒1勺
8. 白胡椒粉适量
9. 盐适量
10. 料理油适量
做法步骤:
1. 将牛肉切成细丝,姜切成片,葱切成段,蒜切末,辣椒切成小段备用。
2. 在一个碗中加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 在炒锅中加入适量的料理油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 将牛肉丝倒入锅中,用中小火翻炒片刻,让牛肉变色。
5. 倒入切好的辣椒段,继续翻炒均匀。
6. 倒入预先调好的酱料,迅速翻炒均匀,使每根牛肉丝都沾满酱汁。
7. 炒至牛肉丝变色后,关火,起锅装盘即可。
注意事项:
1. 在切牛肉丝之前,先将牛肉放入冰箱冷冻15-20分钟,这样可以让牛肉更容易切成薄片。
2. 炒牛肉丝时间不宜过长,以保持牛肉的嫩滑口感。
3. 可根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多加一些。
4. 炒锅需要预热,这样可以更好地保持牛肉的鲜嫩。
5. 在炒牛肉丝时要快翻炒,以免牛肉过熟。
通过以上简单的步骤,你可以轻松制作出一道美味又健康的牛肉丝。快来尝试一下,享受独特的口感吧!
牛肉丝怎么炒又好吃又简单
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