冬瓜枸杞排骨汤是一道营养丰富的清热补水汤品,下面是它的做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 枸杞:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 将排骨用清水洗净,加入适量的料酒煮滚,撇去浮沫,煮10分钟后捞出。
2. 冰糖洗净、切块备用。冬瓜去皮,切块备用。枸杞洗净备用。
3. 锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和冬瓜块,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 加入冰糖和枸杞,再炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐,搅拌均匀即可熄火。
6. 将煮好的汤倒入汤碗中,即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味的偏好在最后加入一些调料,例如胡椒粉、香菜等,增添味道。此外,煮排骨汤时,最好先将排骨用开水烫一下,这样可以去除血水,使汤更清澈美味。
冬瓜枸杞排骨汤的做法
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