材料:
1. 馄饨皮:面粉、水
2. 馅料:猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒
步骤:
1. 准备馄饨皮:将面粉和水逐渐混合,揉成光滑的面团,静置松弛30分钟。
2. 准备馅料:将猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、蒜末放入碗中,加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 擀面皮:将面团擀成薄片,使用饺子皮模具或刀切成合适大小的馄饨皮。
4. 包馄饨:将馅料放在馄饨皮中央,将皮对折,将两侧捏紧,形成馄饨的形状。
5. 煮馄饨:将馄饨放入煮开的水中,煮3-4分钟,直到馄饨浮起,捞起沥干。
6. 准备调料:根据个人口味,可以准备一碗醋、酱油、蒜蓉、辣椒油等调料,用来蘸食。
7. 上桌享用:将煮好的馄饨装入碗中,加入热水,可以加入一些鸡精和葱花增加味道,最后淋上一些香油即可。
温馨提示:可根据个人喜好,加入自己喜欢的配料,如香菇、虾仁等。
汤小馄饨的做法
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