冬瓜排骨汤是一道简单而美味的汤品,它的做法如下:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜(可选):适量
步骤:
1.将排骨切割成小块,用水冲洗干净,去掉血水和杂质。
2.将冬瓜去皮,切成适当大小的块状。
3.烧一锅水,将排骨放入水中焯水,煮沸后继续煮2-3分钟,然后捞出,用清水冲洗干净,沥干备用。
4.锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和蒜瓣,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,以排骨熟烂出汤为准。
5.将冬瓜块放入汤中,煮沸后继续炖煮15-20分钟,直到冬瓜变软烂。
6.根据个人口味,适量加入盐和胡椒粉调味。
7.将冬瓜排骨汤装入碗中,可撒上一些香菜作为装饰,即可享用。
温馨提示:炖煮期间可根据需要适量加入水,以保持汤汁的浓稠度。
冬瓜排骨汤做法
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