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1、先将西米洗干净浸泡半小时,然后开始煮西米,煮西米的水记得要放多一些。
2、煮七八分钟,煮的过程中要不停的搅拌,不然会糊锅哦。
3、煮的差不多快成透明状的时候,就可以关火,盖上锅盖闷15分钟。
4、煮透了的西米用冷水冲洗一下,口感会更加Q弹哦。
5、开始切芒果,将芒果切成两半,再用小刀划成一小格一小格,取出芒果丁。
6、把其中一份芒果丁放入料理机,加入椰浆和适量白糖,白糖和椰浆都可以根据自己的口味来放。
7、把芒果丁搅拌成奶昔状即可。
8、然后找一个好看的碗,将西米,芒果奶昔和剩下的芒果肉丁一起倒入进去,椰浆芒果西米露就做好啦!