烤鱼的烤箱温度和时间取决于鱼的大小和种类，以及个人的喜好。一般来说，以下是一些常见的烤鱼温度和时间指南：
1. 鱼的温度：烤鱼通常在350°F（175°C）至400°F（200°C）之间烤制，取决于鱼的种类和厚度。
2. 烤鱼的时间：一般来说，每英寸鱼肉烤制时间为8-10分钟。例如，如果鱼的厚度为1英寸，烤制时间应为8-10分钟；如果鱼的厚度为2英寸，烤制时间则为16-20分钟。烤鱼时可以用叉子轻轻插入鱼肉，如果能轻松刺入且鱼肉变白，即表示鱼熟了。
请注意，这些时间和温度只作为指导，实际烤制时间和温度根据个人喜好、鱼的类型和大小可能有所变化。最好根据具体情况观察鱼肉的熟度，确保烤制出口感和口感。