炖牛腩需要炖多久能熟

炖牛腩一般需要炖上1个半到2个小时才能煮熟和变得柔软。具体的时间也取决于牛腩的大小和质地，可以适当延长或缩短炖的时间来达到理想的口感。通常建议使用低温慢炖的方式，这样能够使牛腩更加鲜嫩可口。