凉菜一般是指不需要烹饪的菜肴,如凉拌菜、凉凉等。如果是在干燥、低温的环境下保存,凉菜可以放过夜。然而,由于凉菜往往是生的或半生的,容易滋生细菌,所以建议不要长时间放置。过夜后的凉菜可能会出现质量变化,味道可能会变差,且食用会存在一定的风险。所以,为了确保食品安全和口感,请尽量在当天食用新鲜的凉菜。
凉菜能放过夜吗能吃吗
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