功效:
鸡蛋虾仁是一道美味又营养丰富的菜品,鸡蛋富含高质量的蛋白质和维生素,虾仁则富含蛋白质、矿物质和低脂肪。这道菜品能够提供丰富的营养,增强体力,促进健康生长。
材料:
1. 鸡蛋:2个
2. 虾仁:适量
3. 青葱:适量
4. 盐:适量
5. 味精:适量
6. 生抽:适量
7. 料酒:适量
8. 植物油:适量
做法步骤:
1. 准备材料:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;将虾仁剥去外壳,用清水洗净;将青葱切成葱花备用。
2. 下锅炒蛋:将适量植物油加热至六成热,倒入鸡蛋液,用锅铲快速搅拌均匀,炒至蛋液变成固态但还保持柔嫩,即可盛出备用。
3. 炒虾仁:再次加热锅中的油,放入虾仁翻炒片刻,待虾仁变色后加入适量的盐、味精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
4. 虾仁与蛋翻炒:将炒好的鸡蛋倒入锅中,与虾仁一起翻炒均匀,使两者充分融合。
5. 调味与出锅:炒至虾仁熟透后,加入适量的葱花炒匀,即可关火出锅。
注意事项:
1. 在炒鸡蛋时,要掌握好火候,不要炒得过老,否则口感会变得硬和枯燥。
2. 炒虾仁的时间不宜过长,以免虾肉过老变硬。
3. 调味时要适量,可根据个人口味调整盐和味精的用量。
鸡蛋虾仁的制作简单,美味可口,是一道家庭常见的菜品。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。快来动手试一试吧!
鸡蛋虾仁怎么切好吃又简单
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