银耳怎样凉拌才好吃又简单
功效:
银耳是一种常见的补养食品,富含胶质、蛋白质和多种维生素。常食银耳可以滋阴润燥、养胃生津、润肺止咳等。凉拌是一种常见的做法,简单易行且能保持银耳原本的滋味和营养。
材料:
1. 干银耳:适量
2. 黄瓜:1根
3. 红椒:1个
4. 胡萝卜:适量
5. 酱油:适量
6. 醋:适量
7. 盐:适量
8. 白糖:适量
9. 大蒜:适量
10. 香菜:适量
做法步骤:
1. 将干银耳用温水浸泡至软化,约需20分钟。然后用清水冲洗干净,控水待用。
2. 黄瓜、红椒和胡萝卜均切成细条状,香菜切碎备用。
3. 取一个容器,放入切好的蔬菜和银耳。
4. 准备一个小碗,倒入适量的酱油、醋、盐和白糖,搅拌均匀成调味汁。如果喜欢辣味,还可以加入一些切碎的大蒜。
5. 将调味汁倒入容器中,轻轻拌匀,确保所有的食材都被搅拌均匀上调味汁。
6. 最后,撒上香菜作为装饰即可。
注意事项:
1. 在浸泡银耳时,可以多泡一会儿,让它充分变软。
2. 切蔬菜时可根据个人喜好选择不同的切法,但建议将它们切成细条状,这样可以提升口感。
3. 调味汁的比例可根据个人口味自由调整,喜欢酸一些的可以多加些醋,喜欢咸一些的可以多加些盐。
4. 银耳凉拌的时间不宜过长,它的口感会变得粘腻。
这样凉拌的银耳既美味又简单,富含营养且滋阴补肺,适合夏天食用。希望大家能够尝试并享受这道可口的凉拌银耳!
银耳怎样凉拌才好吃又简单
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