功效:鸡肝富含丰富的维生素A、B和E,以及蛋白质、矿物质和铁元素。它被认为是一种营养丰富的食品,可以提高血液循环和增强免疫力。
材料:
1. 鸡肝:300克
2. 生姜:适量
3. 大葱:适量
4. 酱油:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 花椒粉:适量
8. 植物油:适量
做法步骤:
1. 将鸡肝用清水冲洗干净,然后切成适合口感的小块。
2. 将切好的鸡肝放入大碗中,加入适量的料酒腌制15分钟,以去腥味。
3. 生姜切成片状,大葱切成段状备用。
4. 取一个平底锅,加入适量的植物油,放入生姜和大葱段,用中小火炒制出香味。
5. 把腌制好的鸡肝放入锅中,快炒几下后加入适量的酱油和少许盐,继续翻炒均匀。
6. 炒熟鸡肝后,加入适量的花椒粉,用慢火焖煮几分钟,让鸡肝入味。
7. 最后,根据个人口味再次调整盐的用量即可。
注意事项:
1. 鸡肝在处理和烹饪前要注意清洗干净,确保卫生。
2. 腌制鸡肝时可以加入少许料酒,可去腥味。
3. 炒制鸡肝时要掌握好火候,避免过火使鸡肝过老硬。
4. 鸡肝烹饪完成后可根据个人口味调整盐的用量。
以上就是简单又好吃的煮鸡肝的做法。希望大家能够尝试一下,享受美味又营养的鸡肝佳肴。
怎么煮鸡肝好吃又简单
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