炖白萝卜入味快的方法有以下几种：
1. 切小块：将白萝卜切成小块或小片，可以增加表面积，有利于更快地吸收调味料。
2. 先爆炒：在炖之前先将白萝卜块稍微爆炒一下，可以提高其入味速度。
3. 添加味道浓郁的调味料：比如生抽、老抽、料酒、姜蒜等，能够更快地渗透到白萝卜中。
4. 加糖或蜂蜜：在炖煮过程中适量加入糖或蜂蜜，可以促进白萝卜入味。
5. 将白萝卜和其他食材一起炖煮：搭配一些口味浓郁的肉类或蔬菜一起炖煮，可以让白萝卜更快地吸收周围的味道。
以上方法可以帮助白萝卜更快地入味，但也请根据个人口味适量调整。