1、东方人的眼睛多为黑色和褐色，西方人的眼睛颜色则有很多种，大部分为浅色，像碧蓝色。其实这是由眼睛的虹膜决定的，我们人类眼球的虹膜是由5层组织构成的。它们是内皮细胞层、前界膜、基质层、后界膜和后上皮层。这5层组织中，基质层、前界膜和后上皮层中含有许多色素细胞；在这些细胞中所含色素量的多少，就决定了虹膜的颜色。
2、色素细胞中所含色素越多，虹膜的颜色就越深，眼珠的颜色也就越黑；而色素越少，虹膜的颜色就越浅，则眼珠的颜色就越淡。色素细胞中的色素含量与皮肤的颜色是一致的，并且与种族的遗传有关系。
3、东方人是有色人种，虹膜中色素含量多，所以，眼珠看上去呈黑色；西方人是白色人种，虹膜中色素含量少，基质层中分布有血管，所以，眼珠看上去呈浅蓝色。