中药陈皮是由晒干的橙皮制成，具有以下作用：
1. 健脾开胃：陈皮可以促进消化液分泌，增加食欲，有助于消化食物，缓解胃口不佳、消化不良等症状。
2. 祛痰止咳：陈皮有疏散风寒、化痰止咳的作用，适用于感冒、咳嗽等痰湿阻滞引起的症状。
3. 健胃消食：陈皮有助于增进胃液分泌，促进胃肠蠕动，缓解胃脘胀满、消化不良等问题。
4. 调理气机：陈皮具有行气导滞的作用，可以舒缓胸闷、胁痛等症状。
5. 止呕止泻：陈皮具有收敛止泻的作用，可以缓解腹泻、呕吐等症状。
总之，陈皮在中药中有很广泛的应用，主要用于健脾开胃、祛痰止咳、健胃消食等方面，可用于治疗消化不良、咳嗽、腹泻等症状。但需要注意的是，在使用中药陈皮时应按医生的指导进行使用，避免超量使用或与其他药物相互作用。