豌豆发芽后通常不建议食用。当豌豆发芽时,它们会产生一种称为亚硝酸盐的化合物,这种化合物在消化过程中可转化为对人体有害的亚硝酸、亚硝胺等物质。因此,为了确保食品安全,最好不要食用已经发芽的豌豆。
豌豆发芽了还能吃吗
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