青虾萝卜丝汤的做法如下:
材料:
- 青虾:300克
- 萝卜:1根
- 鸡汤或清水:适量
- 蒜瓣:3-4粒
- 生姜:一小块
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱末:适量
- 生粉:适量
步骤:
1. 准备工作:将青虾剥皮去肠泥,洗净备用。萝卜去皮,切成丝状。蒜瓣和生姜切碎备用。
2. 烧锅,加入适量的鸡汤或清水,放入蒜瓣和生姜煮沸。
3. 将青虾放入锅中煮熟,捞出备用。
4. 在同一个锅里加入适量的清水,将萝卜丝放入锅中煮熟,至萝卜变软。
5. 放入煮熟的青虾,加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
6. 可以根据个人口味加入少许生粉勾芡,使汤变得浓稠一些。
7. 最后撒上适量的葱末即可。
注意事项:
- 煮虾和萝卜丝的时间要掌握好,以免虾过熟变硬,或者萝卜丝过熟变软。
- 萝卜丝可以根据个人喜好来切成粗丝或细丝。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料,如料酒或麻油,增添风味。
青虾萝卜丝汤的做法
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