鸡肉冬瓜汤是一道清淡可口的汤品,具有补气养阴、清热解毒的功效。下面是鸡肉冬瓜汤的几种常见做法。
做法一:简易版鸡肉冬瓜汤
材料:鸡肉500克、冬瓜500克、姜片适量、葱段适量、盐适量。
步骤:
1. 将鸡肉洗净切块;
2. 冬瓜去皮,切成块状;
3. 锅中放适量水,加入鸡肉块、姜片和葱段,煮沸后撇去浮沫;
4. 将冬瓜块放入锅中,继续煮15-20分钟,直至冬瓜变透明;
5. 加入适量的盐调味即可。
做法二:椰浆鸡肉冬瓜汤
材料:鸡肉500克、冬瓜500克、椰浆适量、姜片适量、蒜瓣适量、胡椒粉适量、盐适量。
步骤:
1. 将鸡肉洗净切块,冬瓜去皮,切成块状;
2. 锅中放适量水,加入鸡肉块、姜片和蒜瓣,煮沸后撇去浮沫;
3. 将冬瓜块放入锅中,煮至冬瓜变透明;
4. 加入适量的椰浆,继续煮沸后加入盐和胡椒粉调味即可。
做法三:鸡肉冬瓜汤片
材料:鸡肉500克、冬瓜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、色拉油适量。
步骤:
1. 将鸡肉洗净切薄片,冬瓜去皮切薄片;
2. 在鸡肉片中加入料酒、生粉、盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟;
3. 锅中放适量的油,将鸡肉片煎至两面金黄,捞出备用;
4. 锅中留少许底油,加入姜片和葱段炒香,然后加入冬瓜片翻炒片刻;
5. 加入适量水煮沸后放入鸡肉片,再煮2-3分钟,最后加盐调味即可。
以上就是几种常见的鸡肉冬瓜汤做法,根据个人喜好和口味可以进行适当调整。希望对你有帮助!
鸡肉冬瓜汤的做法大全
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