炖白菜的做法有很多种,下面是一种简单又好吃的做法:
所需材料:
- 白菜:适量
- 瘦肉丝:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱段:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 蚝油:适量
步骤:
1. 将白菜洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉切丝,放入碗中加入料酒搅拌均匀腌制15分钟。
3. 锅中烧热油,放入姜块和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的瘦肉丝入锅中翻炒均匀,肉变色后加入一些料酒。
5. 加入适量的水,加盖炖煮10分钟,让肉变得更加嫩滑。
6. 加入洗净的白菜,搅拌均匀,盖上锅盖继续炖煮10分钟左右。
7. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,再加入适量的蚝油调味。
8. 炖煮至白菜变软烂,汤汁浓稠即可。
炖白菜时可以根据个人口味增减调料,也可以根据个人喜好加入其他配料如香菇、豆腐等,增加风味。
炖白菜怎么做好吃
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