菠菜鸡肉丸子汤的做法如下:
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 菠菜 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 清汤 适量
- 蚝油 适量
步骤:
1. 将鸡胸肉切成小块,放入碗中,加入葱姜蒜末、适量的盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀腌制15分钟,使其入味。
2. 在锅中烧开适量的水,加入菠菜焯水煮熟,捞出放入冷水中过凉,沥干水分备用。
3. 将腌制好的鸡胸肉放入食物处理机,打成鸡肉糊。
4. 将鸡肉糊放入碗中,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,制成丸子。
5. 锅中烧开清汤,加入适量的鸡精和蚝油,再加入丸子煮3分钟。
6. 最后加入菠菜,煮1分钟即可。
7. 根据个人口味,可以再加入一些盐和白胡椒粉调味。
菠菜鸡肉丸子汤煮好后,关火,盛入碗中即可食用。这道汤既健康美味,又富含营养,适合全家人享用。
菠菜鸡肉丸子汤的做法
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