1、帝王蟹洗净,擦干水,用剪刀剪成大小一致的块。
2、黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
3、锅内放油烧热,下螃蟹煎一下
4、另起锅,爆香葱、姜、蒜。
5、放入适量黑胡椒粉。放入蚝油,如果不另外放盐或其他调味品的话,可以多放一点。倒入啤酒(可以多放点,汤汁多一点好吃)。
6、加适量的糖。
7、勾一点薄芡(螃蟹上有一点面粉,太多了容易黏糊)。
8、放入煎好的螃蟹,适量多炒一会。
9、出锅后配上啤酒,鲜香爽口。
方法/步骤
1帝王蟹洗净,擦干水,用剪刀剪成大小一致的块。
2黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
3锅内放油烧热,下螃蟹煎一下
4另起锅,爆香葱、姜、蒜。
5放入适量黑胡椒粉。放入蚝油,如果不另外放盐或其他调味品的话,可以多放一点。倒入啤酒(可以多放点,汤汁多一点好吃)。
6加适量的糖。
7勾一点薄芡(螃蟹上有一点面粉,太多了容易黏糊)。
8放入煎好的螃蟹,适量多炒一会。
9出锅后配上啤酒,鲜香爽口。