猪肚芝麻汤是一道营养丰富的汤品，制作过程略复杂，下面是猪肚芝麻汤的做法：
所需材料：
- 猪肚 1个
- 生姜 适量
- 芝麻 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，用刀刮去内膜，刮净后泡在冷水中浸泡1小时，以去腥味。
2. 将泡发后的猪肚放入热水中焯水，加入适量的姜片、料酒煮沸，捞出备用。
3. 将芝麻放入热锅中炒香，待稍微冷却后用研磨机磨成细粉备用。
4. 将焯水后的猪肚切成薄片备用。
5. 烧开适量的清水（水量要比平时煮汤多一些），放入猪肚片、葱段和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
6. 汤炖好后，加入适量的盐和芝麻粉，搅拌均匀。
7. 最后撒上适量的葱花作为装饰即可。
猪肚芝麻汤熬煮时间较长，可以提前准备材料，也要耐心慢炖，这样才能保持汤的鲜美和猪肚的口感。