明前龙井是指在明年春季(4月前)采摘的龙井茶。它采摘时嫩芽含水分较高,嫩叶柔嫩,毛茸茸,所以又称“毛尖”、“上芽”。在制作过程中,明前龙井去杂、揉捻、烘干的程度相对于其他季节采摘的龙井更完美,因此质量更好。它具有闻香赏味的高雅品质,具有清香高爽、汤色绿亮、滋味鲜爽、韵味浓郁的特点,为龙井茶中最为上品的一个品类。明前龙井遵循自然生态、绿色环保的原则,是龙井茶中的珍品,是中国绿茶中的顶级产品。
明前龙井百科
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