蒜苗的浇水频率和水量取决于种植环境、天气条件和土壤湿度等因素。下面是一般的浇水建议：
1. 浇水频率：蒜苗需要保持土壤湿润，但不能太湿。通常情况下，每隔2-3天浇水一次是比较合适的。但在干燥的天气中，可能需要增加浇水频率。另外，要观察土壤表面和根部的湿度，避免过度浇水。
2. 浇水量：每次浇水要保证土壤足够湿润。通常情况下，每次浇水的水量应该能够让整个根系区域都能吸收到水分，即使是根部较深处也要湿润。具体水量的掌握可以根据土壤干湿程度来调整，但一般来说，每次浇水的水量在适中的范围即可。
需要注意的是，蒜苗的浇水需求在不同生长阶段也会有所不同。在种子发芽期、生长期和成熟期，浇水的频率和水量都会有所调整。因此，在具体操作时，最好结合蒜苗的生长情况和实际观察来确定浇水的具体方式。