猪脚银耳汤是一道营养丰富,滋补身体的汤品。下面是一种常见的猪脚银耳汤的做法:
材料:
- 猪脚:1只
- 银耳:20克
- 枸杞子:适量
- 姜:3片
- 料酒:适量
- 盐、胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪脚从毛刮净,清洗干净后切成小块。用开水烫煮5分钟,捞出沥干备用。
2. 将银耳用水泡软,切去底部的硬梗,撕成小朵备用。
3. 汤锅加入适量水,放入猪脚块和姜片,加入适量料酒焯水,去腥。捞出洗净。
4. 把猪脚块、银耳和适量的清水放入锅中,煮沸后改小火慢炖2小时。
5. 加入适量的枸杞子,再炖煮10分钟。
6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
这样一道美味的猪脚银耳汤就完成了。可以根据个人口味调整加入的配料和炖煮时间。猪脚银耳汤富含胶原蛋白和多种营养,对皮肤和关节有良好的滋补作用。
猪脚银耳汤的做法
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