做柿饼的步骤如下:
1. 准备柿子:选择成熟的柿子,并将柿子洗净。
2. 削皮去渣:使用刀将柿子的皮削掉,并去除柿子上的渣。
3. 切片:将去皮的柿子切成薄片。
4. 渋除处理:将切好的柿子片放在通风的地方晾晒,晾至柿子不再有苦味为止。这个过程可能需要几天的时间。
5. 柿饼制作:将渋除的柿子片放入烤箱或烘干机中,以低温慢慢烘干,直到柿子片完全干燥,呈现硬质的状态。
6. 存储:将烘干好的柿饼放在密封容器中,储存在凉爽干燥的地方。
注意:在处理柿子时要注意去除渣和晾晒去渋处理,否则柿子饼干会有苦涩的味道。另外,在烘干柿子的过程中要控制好温度,避免柿子过焦或过干。
柿子如何做柿饼
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