枸杞子泡水喝一般没有太大的害处，但如果过量饮用或者搭配其他草药一起使用可能会产生一些副作用。以下是一些可能的害处：
1. 胃肠不适：枸杞子具有滋补作用，但在空腹时饮用可能引起轻度胃肠不适、恶心、呕吐等症状。
2. 过量摄入：过量饮用枸杞子可能导致身体热量摄入过多，引起肥胖或增加心脏负担。
3. 免疫系统反应：某些人对枸杞子中的某些成分可能会出现过敏反应，如皮疹、过敏性休克等。
4. 药物相互作用：枸杞子中的营养成分可能与某些药物相互作用，影响药效或增加药物的副作用。
5. 某些人群慎用：孕妇、哺乳期妇女、儿童、高血压、低血压、糖尿病、肝肾功能不全等人群慎用枸杞子，需要在医生指导下使用。
总的来说，饮用适量的枸杞子水对大部分人来说是安全的，但个体差异较大，对枸杞子的耐受性可能有所不同。如果出现任何不适症状，应及时停止使用并咨询医生。