要烧好吃的花菜，可以尝试以下方法：
1. 清炖花菜：将花菜切成小朵，放入清水中煮沸，加入适量盐和糖调味，炖煮约10分钟至花菜变软，最后加入适量的鸡精提鲜即可。
2. 干煸花菜：将花菜切成小朵，放入锅中烧热的油中煸炒，炒至花菜微黄，加入适量的盐、辣椒粉、蒜末等调味料，继续煸炒均匀即可。
3. 蒜蓉花菜：将花菜切成小朵，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。另起锅，烧热油，加入蒜末煸炒出香味，再加入花菜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
4. 鱼香花菜：将花菜切成小朵，用盐水焯烫至熟烂，捞出沥干。另起锅，加入适量油烧热，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入葱花、胡萝卜丁炒匀，再将焯烫好的花菜加入炒熟，最后加入适量的酱油、糖和醋调味。
以上是一些常见的花菜料理方法，根据个人口味和喜好，可以增加或减少调料的使用量。同时，炒花菜的时间最好不要过长，保持花菜的色泽鲜亮和口感脆嫩。