柠檬可以直接食用，但受到柠檬的酸味和强烈的香气的影响，许多人倾向于使用柠檬来调味其他食物和饮料。以下是一些常见的柠檬使用和吃法：
1. 柠檬汁：将柠檬切开，用手或榨汁机榨出汁液。柠檬汁可以用来做柠檬水、柠檬茶、柠檬饮料、柠檬冰沙等。
2. 调味料：将柠檬汁加入到各种菜肴中，例如鱼、鸡肉、沙拉、蔬菜等，可以增添酸味和清新的口感。
3. 烹饪：将柠檬切片或挤汁后加入烹饪中，可提升食物的味道和香气。柠檬常用于鱼类菜肴、海鲜、烤肉、烤蔬菜等。
4. 蜜柠檬：将柠檬切片或挤汁后，加入蜂蜜和温水中搅拌，可以制作成蜜柠檬水，可以用来治疗嗓子疼、咳嗽等。
5. 柠檬皮：柠檬皮富含柠檬香气的精油，可以用来做柠檬皮蛋糕、柠檬皮鸡肉等食品，也可以用来提取柠檬精油进行精油治疗。
注意：柠檬酸度较高，所以对于胃酸过多或者胃溃疡等胃病患者来说，食用柠檬需要谨慎。同时，柠檬对牙齿的酸腐蚀性也较强，食用后建议漱口或刷牙，以保护牙齿健康。