家常肚丝汤的做法如下:
材料:
- 猪肚 1只
- 老母鸡 1只
- 火腿 适量
- 干贝 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 大葱 适量
步骤:
1. 将猪肚、老母鸡、火腿和干贝洗净备好。
2. 将猪肚放入锅中,加入适量的水,加入姜块、料酒煮沸,去除浑浊后取出,切成细丝备用。
3. 将老母鸡剁成块状,加入锅中煮沸后捞出。
4. 将猪肚丝、老母鸡块、火腿丝和干贝放入锅中,加入适量的清水,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,大火煮沸后转小火煮30分钟。
6. 捞出猪肚丝等配料,放入碗中,再倒入汤汁。
7. 撒上葱花作为装饰即可食用。
温馨提示:
- 猪肚煮沸后要洗净,去除腥味。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
肚丝汤的做法家常做法
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